Nous nous engageons sans reserve en faveur du tourisme durable et de la préservation du patrimoine culturel.
En restaurant et redonnant vie au Mas et au domaine (abandonnés et en grande partie en ruine) nous avons largement suivi les traces des anciens résidents.
Les bâtiments portent désormais leurs noms et la galerie de foto-portraits anciennes dans la cuisine qui date du 16e siècle, témoigne également de leur histoire. Les jardins potagers et fruitiers délabrés sont à nouveau entretenu et fournissent de nombreux fruits et légumes issus de l’agriculture biologique pour la table d’hôte. Les confitures, glaces et boissons faites maison font également partie de notre passion de travailler nos propres produits et celles du territoir.
La simplicité l’authenticité et l’art de vivre sont ici des sources essentielles. Nous aimons partager avec nos hôtes la richesse du pur, l’existence saisonnière, l’authenticité et l’enorme diversité que la vie ici a à offrir. En termes de flore et faune; en termes de couleurs et saisons; en termes de produits locaux et en termes de rencontres avec les gens… La durabilité non seulement comme source d’inspiration et comme objectief en matière d’environnement et de biodiversité, mais à tous égards.
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